Prancis Negara yang bertetanggan dengan italia ini memiliki sejarah yang sangat panjang tentang dunia perotian tapi tau kah kamu jika kedua negara ini memiliki rival kuliner, Roti prancis dan roti italia , dengan italia yang memiliki roti paling terkenal mereka yaitu pizza tidak kalah juga dengan prancis yang memiliki rasa dan juga kepopuleran roti mereka , apa saja rotinya ? yuk kita bahas.
Baguette
Siapa sih yang tidak tahu baguette? Itu adalah roti panjang yang telah menjadi simbol dari budaya kuliner Prancis sejak abad ke-18 dan masih menjadi bagian yang sangat penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat Prancis.Baguette khas ini dibuat dari bahan dasar yang sederhana, seperti tepung terigu, air, ragi, dan garam. Tetapi, meskipun bahan-nya mudah untuk di dapat, tetap membutuhkan teknik khusus dalam proses pembuatan agar teksturnya sesempurna, dengan keras di luar namun lembut di dalam.
Karakteristik khas baguette terletak pada bentuknya yang panjang. Bagian luar yang keras dan memiliki warna keemasan, dengan garis-garis tipis yang muncul saat dipanggang.
Rasa enaknya yang fleksibel membuatnya sangat disukai, dapat dimakan langsung maupun dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan. Bagian bawahnya dapat disantap dengan berbagai topping, mulai dari butter, keju, bawang putih, atau selai. Selain itu, baguette sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai menu makanan, seperti sandwich, bruschetta, Banh mi, atau bahkan sebagai pendamping sup dan salad.
Croissant
Identik dengan Prancis, Meskipun begitu croissant dipercaya berasal dari Austria pada abad ke-17. Konon, roti ini terinspirasi dari bentuk bulan sabit yang menjadi simbol kemenangan atas pasukan Turki Ottoman.
Resep croissant kemudian dibawa ke Prancis oleh para imigran Austria. Di Prancis, roti ini semakin populer dan mengalami modifikasi hingga menjadi seperti yang kita kenal sekarang.
Croissant juga memiliki kaitan yang menarik dengan sejarah Prancis. Konon, para pekerja yang membangun terowongan bawah tanah untuk melawan pasukan Prusia pada akhir abad ke-18 seringkali menikmati croissant sebagai camilan. Karena itu, croissant kemudian dianggap sebagai simbol perlawanan dan kebebasan.
Boule
Roti Bulat atau Bola yang berasal dari Prancis, dengan bentuk yang berbeda-beda. Bervariasi dalam ukurannya, tetapi rasa dan teksturnya yang saat ini menarik perhatian. Bahan dasarnya hampir sama dengan baguette, terdiri dari tepung terigu, air, ragi, dan garam, Dengan perbedaan takaran yang membuat roti ini sedikit lebih lembut dan mudah dibuat. Salah satu keistimewaan roti ini adalah proses pembuatan yang lebih sederhana, membuatnya salah satu roti yang paling mudah di rumah, berdasarkan persoalan lainnya yang lebih rumit.
Ini adalah salah satu roti yang paling tua di Prancis, lebih dari baguette.
Ia menjadi salah satu sepuh dan juga teknik dasar dari berbagai bentuk roti modern Prancis, termasuk baguette. Bisa disebut, baguette adalah evolusi dari bulat, dengan bentuk yang lebih panjang dan proses pembuatan yang lebih terstruktur. Sesekali disebut, sejak abad pertengahan, roti ini sudah menjadi bagian dari kehidupan kuliner Prancis, terutama di daerah pedesaan.
jadi menurut mu roti prancis mana yang tak kalah lezat dan populer dari pizza
Leave a Reply