Pizza, makanan sedap asal Italia yang sudah mendunia, menawarkan berbagai ragam variasi rasa dan topping yang menarik. Dari yang sederhana sampai yang eksklusif, tiap jenis pizza mempunyai ciri khasnya sendiri. Ingin tahu dengan berbagai jenis jenis pizza yang ada? Yuk, kita kulik lebih dalam!

California Pizza

California pizza atau yang dikenal juga gourmet pizza adalah pizza yang dihidangkan mustard, ricotta, pate, dan paprika merah. Pizza ini kabarnya mulai pertama kalinya dibikin di tahun 1970-an oleh Chef Ed LaDou yang ketika itu melakukan eksperimen dengan resep pizza di restaurant Italia tradisional namanya Prego.

Pizza Neapolitan

Piza yang mulai muncul di tahun 1800-an ini adalah jenis piza yang dihidangkan sauce tomat. Pizza ini adalah cikal akan pizza kekinian yang terpopuler dan banyak dipasarkan di toko pizza sekarang ini.

Chicago Pizza

Chicago pizza dibikin pertama kalinya di kota Chicago. Pizza ini terbentuk pada tahun 1900-an saat imigran Italia di Chicago cari makanan yang serupa dengan pizza Neapolitan yang mereka sayangi. Ike Sewell pada akhirnya membuat pizza buat mereka, tetapi dia tidak mengikuti Neapolitan pizza. Dia membuat pizza dengan crust yang tebal dan tinggi, seperti pie. Toppingnya banyak, ada mozarella, daging, sayur, dan tomat. Kreativitas original dari Sewell ini bisa dicicipi sampai saat ini melalui restaurant chain yang dibangunnya, yakni Pizzeria Uno.

New York Model Pizza

Walau New York Model pizza bukan jenis piza yang paling awal dibikin, piza ini benar-benar populer di seantero Amerika. Ada perbedaan fundamental di antara New York Model pizza dan Neapolitan pizza, yakni di bagian crust. Crust New York Model pizza tipis seperti Neapolitan pizza, tetapi lumayan tebal sampai adonan dapat dilipat. Bentuk yang semacam ini membuat kita tidak butuh memakai alat makan saat melahapnya.

Pizza Margaritha

Sebuah pizza khusus yang yang menyimbolkan bendera Italia, yakni warna merah dari sauce tomat, warna putih dari mozzarella, dan warna hijau dari daun basil.
Pizza dengan racikan rasa tiga bumbu ini rupanya membuat Ratu Margherita benar-benar menyenanginya. Cita-rasa pizza sederhana ini selanjutnya diberi nama Pizza Margherita.

Pizza Quattro Formaggi

Pizza Quattro Formaggi secara literal bisa disimpulkan sebagai pizza empat musim. Ini karena jenis pizza ini memakai 4 jenis keju, yakni parmesan, mozarella, gorgonzola, dan keju kambing.

Pizza Sicilia

Jenis pizza ini ialah jenis pizza yang dihidangkan tepian roti yang tebal dengan topping yang berbagai ragam. Dimulai dari kacang, telur rebus, seafood, sampai zaitun hijau.
Pizza sicilia ini lumayan banyak dikenali dan disukai beberapa orang karena rasanya yang unik dan mengenyangkan

Greek Pizza

Terbebas dari namanya, Greek pizza tidak ada jalinan benar-benar dengan Greek atau Yunani. Pizza ini tidak dibikin di Yunani dan tidak memakai topping ciri khas Yunani. Jenis pizza ini terbentuk saat imigran Yunani tiba ke Amerika dan kenalan dengan pizza ciri khas Italia. Tetapi, imigran Greek ini membuat pizza dengan stylenya sendiri. Crust Greek pizza lebih merekah dan kenyal dibanding pizza lain. Pizza ini umumnya memakai tomato paste yang mempunyai wewangian oregano yang kuat dan dikasih topping keju kombinasi di antara mozarella dan cheddar.

itulah jenis tipe pizza tertarik buat coba ?

BACA JUGA ARTIKEL : Pizza Italia Dan Amerika Apa Bedanya?